Page 8 - MF_ruokakirja
P. 8
MESTARI FORSMANIN KEITTIÖSSÄ MESTARI FORSMAN
– LOUNASKONSEPTI
Mestari Forsmanin valmiiksi mietitty ja toimivaksi todettu lounaskonsepti tarjoaa
huolettoman tavan aloittaa lounastarjoilu ilman suuria investointeja, ruoanvalmistus
keittiötä tai omaa mestarikokkia. Lounas perustuu puhtaisiin raaka-aineisiin sekä
suomalaiseen lihaan, joita asiakkaasi varmasti arvostavat.
1 Kotiruokalounas sinun brändilläsi 2 Kenelle konsepti on tehty?
Mestari Forsmanin lounaskonsepti tehdään Mestari Forsmanin lounaskonsepti on
aina ravintolasi näköiseksi. Markkinointima- suunniteltu lounastarjoilun aloittamista
teriaaleissa käytetään ravintolasi omaa logoa harkitseville sekä alle 80 lounasta päiväs-
– Mestari Forsman on konseptinimi, joka ei näy sä myyville ravintoloille, kahviloille sekä
kuluttajille. Lounas sisältää aina leivän, salaatin, huoltoasemille. Konsepti sopii loistavasti
ruokajuoman ja yhden lämpimän lounasvaihto- myös kaikille niille, jotka vasta suunnitte-
ehdon parhaista raaka-aineista. levat ravintolan perustamista tai kärsivät
henkilökuntapulasta.
3 Valmis lounas alle kahden tunnin
työmäärällä 4 Kannattavuutta pienellä
investoinnilla
Henkilökunnan aktiivinen työaika on mini-
maalinen: 30 minuutissa lämmitetään ruoka Konseptimme on kannattava jo silloin, kun
sekä nostetaan salaatit ja muut tarjoilut esille myyt kymmenen lounasta päivässä. Keittiö-
pöytään. Lounaan aikana pöydän ylläpitoon varusteina riittää uuni sekä tiskikone – Muu
käytetään 30 minuuttia ja loppusiivoukseen materiaali sisältyy konseptimaksuun. Ruoka
kuluu 30 minuuttia. Aktiivinen työaika on aina on aina turvallista ja myyntikatteen hallinta
siis vain yhteensä 1,5 tuntia. helppoa. Henkilökunnan tarve on vähäistä,
eikä onnistumiseen tarvita kovapalkkaisia
5 Mitä konsepti sisältää? keittiöalan ammattilaisia.
Mestari Forsmanin lounaskonseptissa ravinto-
lasi saa näyttävän ja toimivan buffetmoduulin 6 Konseptimaksu
sekä lounasmyynnin tueksi erilaisia mainosma- Sopimus solmitaan kerralla aina 24
teriaaleja, kuten lounaslistapohjat, näyttöma- kuukaudeksi ja maksu on 250€/kk. Tällä
teriaalia sekä ulkojulisteita. Lisäksi konseptiin summalla saat käyttöösi valmiin konsep-
sisältyy astiat 96 henkilölle. Autamme myös tin, joka sisältää kaiken edellä mainitun ja
katelaskelmissa ja suunnittelemme lounaslistat jonka kaikki toiminnot on mietitty valmiiksi
puolestasi jos näin tahdot. puolestasi.
Kiinnostuitko? Kysy meiltä lisää Mestari Forsman -lounaskonseptista!
8 RUOKAKIRJA 2024
