Page 12 - Kundtidning-Sommar-2023_web
P. 12
Poolhäng GLASS
Sommar och glass är en magisk kombination. Här delar vi med oss av lite olika
glassvarianter som ni kan göra själva. Använd grundreceptet och lägg sedan
till era favoritsmaker.
Grundrecept glass Glass i glassmaskin Egen isglass
3 dl vispgrädde (40%) 3 äggulor 2 liter bär
2 hela ägg 0,5 dl socker 3-7 dl vatten
1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker/vaniljstång (Mängden vatten beror på vilken
1 krm vaniljpulver 2,5 dl mjölk 3% sorts bär du kokar saft på:
2 dl vispgrädde 3 dl till jordgubbar och hallon.
Gör så här: 5 dl till röda vinbär
Vispa grädden ganska hårt i en Gör så här: 7 dl till svarta vinbär)
bunke. I en annan bunke vispar du Vispa äggulorna, sockret och vanilj- Ca 5-6 dl socker per liter avrunnen
ihop ägg, strösocker och vaniljpulver sockret/fröna från vaniljstången tills saft
tills det fluffat upp, ca 1 minut med det är luftigt. Tillsätt mjölken under Ev. vaniljstång
elvisp. omrörning. Vispa grädden ganska
hårt. Vänd ner de övriga ingredien- Gör så här:
Häll sedan över äggvispet i grädden serna i den vispade grädden. Häll ner 1. Koka upp vatten och lägg i de
och rör om försiktigt tills allt blan- i glassmaskinen och låt gå ca 30-40 rensade och sköljda bären. Låt koka
dats. Häll över i en form och ställ in minuter. Häll sen över i en burk och under lock i ca 10 minuter.
i frysen några timmar tills glassen låt stå ytterligare några timmar i 2. Pressa bären mot grytans kant el-
fryst. För bästa resultat, ställ fram frysen. ler använd en potatisstöt för att få ut
glassen ca 30 minuter innan den ska så mycket saft som möjligt ur bären.
serveras så den mjuknar något. 3. Sila bärmassan i en saftsil, låt rinna
i ca 30 minuter. Skölj ur grytan.
Källa: Victoriasprovkök.se 4. Mät upp saften i grytan och rör
i socker och eventuellt vanilj. Låt
saften koka upp och skumma av.
5. Häll upp saften på rena, varma
flaskor och sätt på korken. Låt saften
svalna innan du ställer den kallt.
6. Frys isglassen i valfri isglassform
och ta fram varma soliga dagar
Källa: lyckasmedmat.se
Uppblåsbar glass Perfekt med okrossbara Supersnabb ”Piggelin”
185x89 cm glas vid poolkanten
Dryck t.ex. Festis eller saft med smak
Pris: 149:- Finns i flera olika varianter. av päron mixas med färsk melon av
Pris från: 89:-/st valfri sort, häll ner i glassformarna.
In i frysen några timmar - klart!
Källa: lyckasmedmat.se
Coola pooltermometrar
i glassdesign
Pris: 89:-/st
12 | FOLKPOOL 2023-SOMMAR
