Page 47 - Almi-magasin-olika-ar-vagen-framat
P. 47
47
”FRAMÖVER HANDLAR DET
SNARARE OM ATT UTBILDA
KONSUMENTERNA”
flera gånger, ofta i kemikalier. Det stressar salla-
Andreas den och förstör både näringsinnehåll och miljö. OM LJUSGÅRDA
Wilhelmsson
Eftersom det handlar om stora volymer med låg Grundades: 2017
gång även haft tillgång till Almis rådgivning, nät- vikt blir det också ganska hög klimatpåverkan av Erik Lundgren,
verk och affärsutvecklingskompetens, något som vid transporterna. Magnus Crommert
varit värdefullt. Jenny Jonsson utvecklar: och Christoffer
Maria Hillerström menar att det hittills har Barath i Tibro, Ska-
– Jag tror att deras höga tempo sågs som en varit tacksamt att marknadsföra de här produk- raborgs län.
risk på finansmarknaden. Men från Almis håll terna mot butiker.
delade vi bolagets uppfattning att en snabb Verksamhet: Bör-
uppskalningsprocess är viktig för att verkligen ta – När frukt- och gröntansvariga får frågan jade vertikalodla
position på marknaden. Ljusgårda var med i vårt
Växa Smart-program, vilket gjorde att de kunde om vilka produkter de vill se från Sverige hamnar örter i ett garage,
vrida och vända på en del viktiga frågor inför bananer i topp. Men ganska högt upp på listan men gick snart över
vidare expansion. Den typen av forum är mycket kommer påssalladen. Framöver handlar det sna- till rucola. I fabriken
värdefulla. rare om att utbilda konsumenterna och få dem i Tibro produceras
LJUSGÅRDAS MARKNADSCHEF Maria Hillerström att reflektera mer kring varifrån maten kommer. ”svensk sallad” och
kom in i bolaget 2020 när expansionsplanerna krispsallad. Nästa
skulle realiseras. Hon såg en enorm potential i att
successivt byta ut de importerade varorna mot steg blir spenat och
närproducerade.
ATT TA PLATS I grönsaksdiskarna har gått fort – återigen – rucola.
– Det var klimat- och miljötänket som lockade
mig. En stor del av den påssallad vi äter i Sverige – från den första butiken 2018 är man nu uppe i Almis roll: Lån,
kommer från Spanien och Italien, sen skickas den 130. Innan 2021 är till ända ska antalet vara 400, rådgivning, affärs
till ett packeri i Sverige där den måste tvättas ren och efter första kvartalet 2022 är målet 900. utveckling och
Behöver man då tumma på löftet om att kunna nätverk. Ljusgårda
landa i varukorgen 24 timmar efter skörd? har även deltagit i
Almis program Växa
– Det blir förstås en utmaning när vi blir allt Smart.
mer beroende av logistikkedjor utanför oss själ-
va, som kan ha andra rutiner. Vi levererar inom
24 timmar när vi kör själva – och skulle kunna
göra det ännu snabbare om det fanns en lösning
för det, eftersom vi skördar ”på beställning”,
säger Andreas Wilhelmsson.
I dag fokuserar Ljusgårda enbart på två
produkter: mixsallad och krispsallad. Men om
tillväxten har varit hög hittills är det inget mot
vad som väntar. Med Skaraborgs starka indu-
stritradition i ryggen går man nu in för att
bygga en anläggning på 18 000 kvadrat-
meter, vilket kommer att bli en av världens
största inomhusodlingar – den här gången
med siktet inställt på spenat och rucola.
De andra nordiska länderna står inför Maria Hillerström
samma problematik, med hög andel im-
porterade varor med hög klimatpåverkan.
Andreas Wilhelmsson poängterar att det här
bara är början.
– Vi är ett matföretag, vilket innebär att vi
så småningom vill fylla hela tallriken med våra
produkter. Folk trodde aldrig att vi skulle kunna
bygga vår första fabrik på nio månader, men
vi visade att det gick. Vi är humlan som kunde
flyga.
