Page 9 - SV2402_kuopio
P. 9
Perinteiseen glögiin saa myös vaihte- Glögi kiehahtaa nopeasti Glögi on valmista, kun siitä nousee höyryä
lua, kun laittaa kattilaan glögin sekaan ja pinta väreilee. Kerta-annoksen voi läm-
rosmariinin oksia, pienen ripauksen chi- Jos glögiä valmistetaan terästettynä al- mittää hyvin mikrossakin. Lämmitystehon
liä tai tähtianista. Uusia makuja on kui- koholilla, niin se alkaa haihtua glögin kannattaa olla mieto, että tulikuuma glögi
tenkin hyvä kokeilla ensin vähäisempään lämmetessä 80 asteeseen jo ennen kie- ei polta suuta. Glögiä säilytettäessä, huo-
glögimäärään. humista. Alkoholin haihtuminen ei ole kui- mioi glögin sälytysajat.
tenkaan mikään taikatemppu. Alkoholin
Aromikas fariini- tai muscovadosokeri so- häviämiseen menee aikaa noin 10–15 mi- Jo 1600-luvulla nautittiin tiettäväs-
pii myös glögiin. Vaahterasiirappi, huna- nuuttia. Glögin voi terästää puna- tai val- ti Euroopassa kuumaa viiniä. Glö-
ja ja makusiirapitkin ovat kokeilemisen koviinin lisäksi konjakilla, brandylla tai gi saapui 1900-luvun alussa Ruot-
arvoisia. portviinillä. sista Suomeen. Varsinaiseksi koko
kansan juomaksi glögi tuli Suo-
Glögi on monikäyttöinen ”Lakritsi antaa messa vasta 1960-luvulla. Lähde:
glögille mukavan Wikipedia
Jäätelöt, juustokakut ja pannacotat ovat tumman ja mausteisen
raikkaita joulunajan jälkiruokia. Ja tot- vivahteen.” Kokeilemisen arvoisia: Glögi-ker-
ta kai herkulliset luumutortut ja piparit. mapannacotta. Glögiluumut ovat
Glögijäädyke on raikas ja hyvä vaihto- helppo ja jouluinen jälkiruoka ja
ehto. Glögiä voi käyttää myös kastikkeen maistuvat yhdessä rahkavaahdon
maustajana esimerkiksi riistaruoas- kanssa. Glögijuustokakut laseissa
sa ja silli- ja silakkaruokien etikkaisissa sopivat niin arkeen kuin juhlaan.
mausteliemissä. Lasiin koottu juustokakku on no-
peasti valmistettava herkku.
Glögimausteista voi tehdä myös lahjaksi
sievän pussukan, jolla saa ihania ja luon-
nollisia aromeja. Pussukka ei saa olla liian
tiivis, jotta tuoksu pääsee läpi kankaan.
№2/2024 – SÄHKÖVIESTI – 9
