Page 16 - SV2501_jylha
P. 16
Laskiaispulla
pursuaa uudella tavalla
Perinteinen laskiaispulla on
säilyttänyt suosionsa, mutta
saanut rinnalleen myös
haastajia. Mantelimassan tai
hillon sijasta talviherkun voi
täyttää esimerkiksi nutellalla,
pistaasilla tai suklaalla.
TEKSTI: MATTI VÄLIMÄKI
KUVAT: LEHTIKUVA, MARTAT JA RODEO
L askiaispulla on in. Sesonki on pi-
dentynyt, ja laskiaispullat saat-
tavat ilmestyä pienempienkin
kauppojen hyllyille jo vuodenvaihtees-
sa. Runebergin torttu on jäänyt seson-
kileivonnaisten kilpailussa monta kier-
rosta jälkeen.
Perinteitä arvostavan laskiaispullan
ystävän tärkein kysymys kuuluu yhä:
laskiaispulla mantelimassalla vai hillol-
la? Meistä useimpien valinta on hillo,
ainakin kauppojen myyntitilastojen pe-
rusteella. (HS 11.2.2024).
Marttojen kotitalousasiantuntija Ella
Totro kertoo, että hän saattaa itse tehdä
pullia, joissa on sekä hilloa että manteli-
massaa, tämä on aivan sallittua.
Laskiaispullien maailma on muuten-
kin entistä moninaisempi:
LASKIAISPULLASTA ON MONEKSI
Kristillisessä perinteessä laskiaisen jälkeen alkaa pääsiäistä edel- nolla vasta 1960-luvulla. Koska mantelimassa oli kallista, valtaosa
tävä paaston aika. Laskiaisena on kuitenkin vielä mahdollisuus suomalaisista valitsi herkkuunsa hillon.
herkutella.
Laskiaiseen kuuluu olennaisesti tietty karnevalistisuus. Sama
Laskiaispulla voi liittyä ajatuksissamme myös esimerkiksi lapsuu- henki näkyy myös laskiaispullan runsaudessa ja moninaisuudessa.
den talviin, pulkkamäkeen ja höyryävän kuumaan kaakaoon.
Laskiaispullan ympärille on syntynyt jopa omia oheistuotteita.
Laskiaispulla, täytteenään mantelimassa ja kermavaahto, syntyi Netistä löytyy esimerkiksi laskiaispullateemaisia alusvaatteita, rin-
Ruotsissa 1800-luvulla. Suomeen pulla rantautui kuitenkin kun- taliivejä, vyölaukkuja sekä korvakoruja.
16
