Page 9 - SV2302_kuopio
P. 9
PUUROKATTILA
ON HELPPO
PUHDISTAA
Pohjaan palaneen puurokatti-
lan voi pestä helposti ja ympäris-
töystävällisesti hankaamalla sitä
sienipesimellä ja vedestä ja ruo-
kasoodasta valmistetulla tahnal-
la. Vaihtoehtoisesti kattilassa voi
kiehauttaa vettä, jossa on muka-
na ruokasoodaa. Mikäli kattila on
puolillaan vettä, sen joukkoon kan-
nattaa laittaa viisi ruokalusikallis-
ta ruokasoodaa.
PUUROT OVAT
SUOSIOSSA
uunissa ensin jotain muuta ruokaa ja lait- Ylijäänyt ohrapuuro sopii puolestaan mai- Puurot ovat in. Kaurapuuro on
taa sinne tämän jälkeen puuro muhimaan. niosti leipätaikinaan. klassikko, riisipuuro joulun ykkö-
nen ja ohrapuuro sen hyvä haas-
Manteli sopii myös ohrapuuroon Ja sen onnea tuovan mantelin voi tietenkin taja. Suosioon ovat nousseet
kätkeä yhtä hyvin jouluisen ohrapuuroon myös monet muut puurot, esimer-
Suomessa riisipuuro nautitaan tavallises- kuin riisipuuroonkin. Tämä perinne on jälji- kiksi gluteenittomat tattari- ja
ti maidon, kanelin ja sokerin kera; jouluna tetty muuten antiikin Kreikkaan, jossa esi- hirssipuurot. Tavallista on myös,
maidon sijasta saatetaan käyttää myös merkiksi leipään saatettiin kätkeä papu. että puuroja täydennetään rae-
rusina-, luumu- tai sekahedelmäkeittoa. Se jolle papu päätyi, sai nykyisten seura- juustolla, marjoilla, leseillä, pella-
pelien tapaan määrätä toisille hullunkuri- vansiemenrouheella tai vaikkapa
Ohrapuuron maussa on aavistus happa- sia tehtäviä. maapähkinävoilla.
muutta. Sen kanssa sopivat hyvin vaikka-
pa kotimaiset marjat. Jutun asiantuntijahaastateltavana on toi- Erityisen trendikkäitä ovat nykyään
minut kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen tuorepuurot, joita ei kuumenneta
Jos jostakin syystä kaikkea riisipuuroa ei Marttaliitosta. lainkaan. Niitä valmistetaan liot-
tule syötyä, jämät voi käyttää pannarissa. tamalla kypsentämätöntä viljaa
tai siemeniä ja antamalla seoksen
turvota yön yli jääkaapissa. Tuo-
repuuro on aamulla valmista ei-
kä aikaa kulu keittämiseen. Pienille
lapsille tuorepuuroja ei kuitenkaan
suositella valmistustapaan liitty-
vän hygieniariskin takia.
№2/2023 – SÄHKÖVIESTI – 9
