Page 12 - SV2401_jylha

Energiatehokkaat pataruoat valmistuvat helposti:

NYT KANNATTAA OLLA

HYVÄÄ PATAA

TEKSTI: LIISA KORTELAINEN
KUVAT: KREETTA JÄRVENPÄÄ

Nyt on mehevien ja sähköuunissa helposti valmistettavien pataruokien ja muhennosten

aika. Pataruoan aktiiviseen työstämiseen menee aikaa yllättävän vähän – ja loput hoitaa

uuni lempeällä lämmöllä. Ja pataruoka vain paranee uudelleen lämmitettäessä.

Pataruoat ovat maistuvia ja hel- tyksensä yrittäjänä työpäivät saattavat Hyvät raaka-aineet, maut ja maku-
posti valmistettavia. Pataruoissa sisältää ruokamainosten toteutusta, muistot eivät hänen mukaansa saa
energiatehokkuus toteutuu hy- toimittajan työtä tai vaikkapa aterian- unohtua.
vin, kun ruokaa hauduttaa miedolla valmistuksen 200 henkilölle. Tekemistä
lämmöllä. Saisiko olla lihapataa, kasvis- laidasta laitaan ja paljon muutakin. – Päinvastoin. Niitä pitää vaalia ja mu-
pataa – tai kokeilisitko tällä kertaa vaik- kaan voi aina laittaa ripauksen jotain
ka jotain eksoottisempaa makua? Pataruokaa-kirja sai Väntsin mukaan uutta meiltä tai maailmalta.
idean siitä, että perinneruoat, perinteiset
Meri-Tuuli Väntsi rakastaa ruoan- raaka-aineet ja valmistustavat on saata- Väntsi kannustaa pataruokien valmis-
laittoa. Rakkaus ruokaan näkyy myös va historiasta käyttöön myös tähän päi- tukseen.
hänen työssään – Käpy ja Kantarelli yri- vään ja tulevaisuuteen.
– Herkulliset pataruoat on helppo val-
mistaa: laitetaan vain ainekset pataan

12