Page 3 - SV2404_jylha

Aromikkaista glögeistä löytyy yleensä perinteisiä joulunajan GLÖGI MUULI (alkoholiton)
mausteita, kuten kanelia, inkivääriä, kardemummaa, pome-
ranssinkuorta ja neilikkaa. Uusia makuelämyksiäkin on mu- Alkoholiton glögimuuli on loppuvuoden juh-
kava kokeilla ja glögiä on helppo muunnella. lien raikas alkujuoma. Tämä mocktail saa pir-
teyttä inkivääristä ja limestä. Glögimuuli-nimi
Viime vuosina myös mustikka ja vadelma ovat tulleet suosituiksi glö- tulee juoman innoittajana toimineesta klassik-
gipohjiksi itse tehdyissä glögeissä. Uusimpia glögien makuja edustavat kodrinkistä, Moscow mulesta.
manteli, suklaa ja pähkinä. Yhdistä glögi, vichy ja limemehu. Jaa jääpalat
ja juoma laseihin. Koristele tuoreella mintulla ja
Joissakin resepteissä on jopa lakritsiuutetta mukana. Jos omaa glö- limellä.
gisekoitustaan tarjoilee vieraille, on kuitenkin hyvä kartoittaa ennen
tarjoilua mahdolliset allergiat. 6 annosta
6 dl Valio vaalea Hehku juomaa
Viinimarjamehu pitää pintansa 1 tlk kivennäisvettä
Vichy Original Double Salted
Viinimarjamehu on yleisin glögin pohja, mutta valmiit mehutiivisteet 2 limen mehu
ovat myös varsin käteviä ja esimerkiksi vähäsokerisen glögin voi val- jääpaloja
mistaa itse kätevästi. tuoretta minttua
lime
”Omenamehun ja valkoviinin
yhdistelmällä saa vaaleaa glögiä. GLÖGI TONIC (alkoholiton)
Tätä voi maustaa appelsiininkuorella
tai vaniljatangolla.” Raikas jouluinen mocktail pikkujouluihin tai juh-
lakauden alkumaljaksi. Juoma on tehty vaaleaan
Ja totta kai glögiin kuuluu perinteisesti mantelilastuja ja rusinoita, Hehku juomaan, jossa maistuu ihanasti omena, in-
mutta sangriatyyppiseen glögiin voi laittaa kuivattuja hedelmiä tai eri- kivääri ja rosmariini.
laisia pähkinöitä tai viikunoita. Laita laseihin jääpaloja. Jaa kylmä glögi laseihin.
Lisää tonic-vesi. Koristele juomat omenaviipaleilla
Glögien makutrendeistä voi ammentaa ideoita esimerkiksi Alkon si- ja rosmariinin oksilla.
vustoilta. Aprikoosinen, tervainen, savuinen – siinä esimerkiksi joitakin
uusimman Blossa 2024 -glögin makuvivahteita. 2 annosta
jääpaloja
Kylmästä glögistä saa näyttävän laittamalla lasiin jäitä, rosmariinin 3 dl Valio vaalea Hehku juomaa
oksan ja jäisiä karpaloita tai mustikoita. Myös appelsiinin renkaat so- 2 dl Tonic-vettä
pivat koristeeksi. 1 omena viipaleina
2 vartta tuoretta rosmariinia.
Perinteiseen glögiin saa myös vaihtelua, kun laittaa kattilaan glögin Reseptit: Valio
sekaan rosmariinin oksia, pienen ripauksen chiliä tai tähtianista. Uusia
makuja on kuitenkin hyvä kokeilla ensin vähäisempään glögimäärään. 3

Aromikas fariini- tai muscovadosokeri sopii myös glögiin. Vaahtera-
siirappi, hunaja ja makusiirapitkin ovat kokeilemisen arvoisia.

Glögi on monikäyttöinen

Jäätelöt, juustokakut ja pannacotat ovat raikkaita joulunajan jälkiruo-
kia. Ja totta kai herkulliset luumutortut ja piparit. Glögijäädyke on

”Lakritsi antaa glögille mukavan
tumman ja mausteisen vivahteen.”

raikas ja hyvä vaihtoehto. Glögiä voi käyttää myös kastikkeen maus-
tajana esimerkiksi riistaruoassa ja silli- ja silakkaruokien etikkaisissa
mausteliemissä.

Glögimausteista voi tehdä myös lahjaksi sievän pussukan, jolla saa
ihania ja luonnollisia aromeja. Pussukka ei saa olla liian tiivis, jotta
tuoksu pääsee läpi kankaan.

Glögi kiehahtaa nopeasti

Jos glögiä valmistetaan terästettynä alkoholilla, niin se alkaa haihtua
glögin lämmetessä 80 asteeseen jo ennen kiehumista. Alkoholin haihtu-
minen ei ole kuitenkaan mikään taikatemppu. Alkoholin häviämiseen
menee aikaa noin 10–15 minuuttia. Glögin voi terästää puna- tai val-
koviinin lisäksi konjakilla, brandylla tai portviinillä.

Glögi on valmista, kun siitä nousee höyryä ja pinta väreilee. Kerta-
annoksen voi lämmittää hyvin mikrossakin. Lämmitystehon kannattaa
olla mieto, että tulikuuma glögi ei polta suuta. Glögiä säilytettäessä,
huomioi glögin sälytysajat. 