Page 36 - Almi-magasin-olika-ar-vagen-framat

36

Tillväxt och för-
ändring är viktigt
för Daniel Carlsson
och hans syskon på
Ästad Vingård.

DDANIEL CARLSSON HAR ALLTID jobbat på Ästad
Vingård där han nu är vd.
– Det är ett familjeföretag sedan tre genera-
tioner och jag har faktiskt aldrig haft ett annat
jobb än Ästad, säger Daniel Carlsson.
Det är lätt att förstå varför han inte lämnat
gården när du ser ut över de böljande fälten i
Tvååker i Hallands inland. Här är vykortsvackert
med naturreservat och bokskogar som närmsta
grannar. Men, samtidigt som det är en svensk
landskapsidyll är det något som skiljer Ästad från
resten av omgivningarna – vinstockarna.
Så har det inte alltid sett ut, långtifrån faktiskt.
När Daniels föräldrar Rolf och Ann-Catrine
Carlsson tog över gården från Rolfs föräldrar
1985 var det ett traditionellt jordbruk på gården.
Så småningom styrde paret om verksamheten
till ekologisk mjölkproduktion och blev då en av
de första ekogårdarna i Sverige. Allteftersom
adderade de fler inslag av turistverksamhet vid
sidan av mjölkproduktionen, som gårdscafé,
restaurang och rum för övernattning. Folk var
kanske inte helt redo för ekologisk mjölk vid den
här tiden, men de gillade att komma till landet i
allmänhet och till Ästad i synnerhet.
– När vi tog över verksamheten från våra