Page 34 - Allergia-Iho-ja-Astma_nro-2-2025

TERVEYDEKSI

RUOKA

Eväitä piknikille Välipalapatukat (16 kpl)

Kelien lämpeneminen kutsuu piknikille! Poimi tästä 1,5 dl appelsiinimehua
maidottomia, munattomia ja vehnättömiä reseptejä 1,5 dl hunajaa
eväskoriin. Hyödynnä reseptejä myös kesäreissuilla 0,5 tl suolaa
ja luontoretkillä. 6 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
2 dl gluteenitonta tattarilesettä
TEKSTI: Ilona Mähönen KUVAT: Jonna Nurminen 1 dl rusinoita

Tee näin:
1. Mittaa kattilaan mehu ja hunaja.
Kuumenna, kunnes hunaja liukenee.
2. Lisää kattilaan muut ainekset.
Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
3. Muotoile taikinasta 16 patukkaa
leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Käsiä kannattaa kostuttaa vedellä
ennen muotoilua ja sen aikana.
4. Paista 200-asteisessa
uunissa noin 10 minuuttia.

Taitellut tortillat (4 kpl) Pyörykkä-tomaattivartaat Ruoka-allergia-
(8 kpl) neuvonta
4 isoa gluteenitonta tortillaa
4 tl maidotonta margariinia Pyörykät: Ilona Mähönen
24 (mauste)kurkkuviipaletta 400 g kanan jauhelihaa kotitalousopettaja
4–8 kinkkuviipaletta 125 g bataattisosetta Pirkanmaan Allergia-, Iho-
4 maidotonta 2 rkl pellavansiemenrouhetta ja Astmayhdistys
ripaus mustapippuria puh. 045 235 2861
juustovalmisteviipaletta 1 tl suolaa ruoka-allergia@pirkanmaanallergia.fi
ripaus basilikaa
Tee näin:
1. Leikkaa tortillaan viilto Lisäksi:
laidalta keskustaan. 250 g kirsikkatomaatteja
2. Sivele viillosta katsoen vasempaan
neljännekseen margariini. Levitä toiseen Tee näin:
kurkut ja kolmanteen kinkku. Asettele 1. Sekoita pyöryköiden ainekset
viimeiseen neljännekseen juustovalmiste. huolellisesti kulhossa.
3. Taittele tortilla: käännä margariini 2. Pyörittele taikinasta pyöryköitä
kurkulle, ne yhdessä kinkulle ja lopuksi vedellä kostutetuin käsin. Nosta pyörykät
nämä kolme juustovalmisteelle. leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Tortillat maistuvat sellaisenaan 3. Paista 225-asteisessa
tai voit paistaa ne paistinpannulla uunissa noin 20 minuuttia.
kovalla lämmöllä 1 minuutti/puoli 4. Huuhtele tomaatit.
tai nuotiolla ritilän päällä. 5. Pujota grillivartaaseen vuoron
perään pyöryköitä ja tomaatteja.
34 І ALLERGIA, IHO & ASTMA І 2/2025 I allergia.fi